如果你认为你在厨房里的唯一工作就是在食物自己煮的时候看电视，那么，也许你离现实还有很长的路要走。 但不是来自未来。 多年来，越来越多的机器人制造商一直在尝试生产机器人厨师甚至整个自动化厨房。
我怀疑它们会很快取代我们在厨房中的位置，但食物准备方面的事情也会发生变化。
机器人厨师长征
机器人厨师的想法并不新鲜。 在2015, Moley机器人 提出了一个 能够使用标准厨房用具并使用专为准备食物而设计的厨房。
在2020一些餐厅，例如美国连锁店White Castle，已经开始尝试使用名为“Flippy”的机器人厨师，在不同地点自动化烹饪三明治的过程。同上 一些创业公司 专门做沙拉：服务员，你知道的， 他们已经在那里了。
今天，剑桥大学的研究人员推出了一种机器人厨师，它可以通过分析烹饪视频来学习复制特定的食谱。 想象一个机器人，在观看视频中的八种不同沙拉食谱后，能够正确识别准备好的食谱 93% 的时间 并确定 83% 的行动需要做好准备。
边看边学
该系统接受了总共 16 个视频演示的训练，其中食谱略有不同，并使用了几个公开可用的神经网络将它们转换为机器人可以执行的一组任务。
这似乎很有趣（我已经知道很多人会评论“恐怖！”，然后满意地按下 Nespresso 按钮）。然而，对我来说，这将需要很长时间。看看莫利机器人和它的竞争对手（宣传为机械大厨）：他们缺乏准备高质量饭菜所必需的触觉、味觉和嗅觉。
在那之前，如果机器人厨师能够实现这一目标，他们将成为提高人类“表现”的候选者。目前，我们的烹饪似乎仍将主要是人类的领域，但人工智能和机器人技术的含量将不断增加。
如果你有兴趣了解更多剑桥机器人厨师的工作原理， 我在这里链接你 研究论文。
