我这一代人是第一个对自动售货机着迷的人。 我仍然回想起在满是东西的现代“油腻树”面前所感受到的奇迹。 结界更进一步，而且我不是唯一一个。 来吧，不要感到羞耻：我知道你也尝试过那种可怕的热巧克力，只是为了看到它不知从哪里冒出来，就像施了魔法一样。 今天的事情显然超出了规模：几十年后，“自动售货机”努力 做调酒师, 卖药, 汽车，甚至做比萨饼。
世界上第一家全自动机器人餐厅将于下周开业。 它是链条的一部分， 梅兹利，我在去年 XNUMX 月的一篇文章中告诉过你 其中谈到了这家初创公司的潜力。 好吧，因为经过几年的试验和强大的资金，是时候认真起来了。
饥饿磨砺智慧
一切都从原始公式中保存下来。 正如预期的那样，Mezli 将成为世界上第一个在没有任何人为干预的情况下为顾客提供完整菜单的地方：基于谷物和蛋白质、配菜和饮料的“Poke”。 对于加利福尼亚州圣马特奥附近的居民和工人来说，这是一个健康但成本高昂的选择，该连锁店的第一家餐厅正在这里开业。
Mezli 由三位年轻的斯坦福工程师创立： 亚历克斯·科尔钦斯基、亚历克斯·格鲁贝尔 e 马克斯·佩勒姆. 三位应届毕业生在大学附近没有多少便宜的吃饭的地方。 利用他们的技术知识，他们与米其林星级厨师合作 埃里克·明尼奇 结合机器人和烹饪创新来解决这个问题。
该团队于 2021 年 3,5 月开始在 Mezli 上全职工作，在那一年，他们开设了一家由合作伙伴和投资者参与的测试快闪餐厅。 今年XNUMX月的最后一个转折点，XNUMX万美元的资金让最终开幕。
谁吃自己，就吃三顿。 他花了三分之一
与 Mezli 不同，其他类似项目仅实现了热菜和新鲜菜单的部分自动化，需要人工参与该过程。或者他们已经实现了更简单的菜单的完全自动化，例如复水面条碗或冷沙拉。 Mezli 将根据需要提供完全可定制的热菜单，无需人工操作。
想象一下成千上万个这样的商店，如果我 XNUMX 月的帖子的标题不对，请告诉我：“新的麦当劳？ 它将是机器人”。 撇开对工作场所的任何末世反思（将在各个餐馆分发的准备工作、物流、广告促销、行政管理以及谁知道人类还需要什么），Mezli 的影响可能是积极的。
一个引导我们改善饮食习惯的自主、技术、可持续、可扩展的餐厅项目（因此能够以低廉的价格提供优质餐点）可以改变我们与食物的关系。
旧的口香糖分配器已经走过了漫长的道路。
