您是否曾梦想过每天都能享受不同的啤酒，根据您的口味个性化定制，而无需离开家和使用自来水？比利时初创公司 男爵 开发了世界上第一台分子啤酒打印机，能够在极短的时间内制造出无数种啤酒。
这不是市场上的第一次尝试（我们已经覆盖了啤酒 以可溶性糖浆的形式 ed 一粉）。减少运输和排放成本的可能性非常诱人，因此公司准备“非物质化”我们的饮料（甚至 不含酒精的) 会越来越多。 分子技术的优点，它可以让您通过将其浓缩成更小的颗粒来赋予许多风味和香气。
分子啤酒打印机是如何诞生的？
该设备是多年研究的成果：团队深入研究了导致啤酒不同口味和香气特征的分子，然后选择并组合这些分子，以忠实地再现每个品种的特征。啤酒的风味和香气来自化学化合物的独特组合。与教授合作 维斯特雷彭 和他在 VIB-KU Leuven 的科学家团队， 男爵 成功地捕获了这些天然化合物并将它们组合成小墨盒。通过将这些化合物与自来水混合，您可以在分子水平上重新酿造任何啤酒。
过程非常简单： 只需将墨盒插入啤酒机并按照混合配方进行操作即可。这样，您只需按几个按钮即可立即酿造任何您想要的啤酒。如果您愿意，还可以尝试自己的口味组合。高酒精、低酒精或零酒精？或多或少的果味、苦味还是甜味？
唯一的限制是创造力。或不？
不发酵，没有复杂的生产过程。其味道与其瓶装“姐妹”相比没有什么可羡慕的。 我不了解你，但在我看来这是一个相当雄心勃勃的宣言。 别说我是逆行者，但我正在等待看到更具体的证据。目前，该公司正在开发适用于酒吧的 One Tap 版本，名为 一键专业版，预计将于今年晚些时候进行现场测试。
如果我喝的下一瓶啤酒将来自墨盒，如果它是分子的，请不要马上告诉我：你可能会影响我的（预）判断。
