在 鄂州南郊在中国中部湖北省的一座城市，有一栋巨大的26层公寓楼俯瞰着主干道。它没有员工或家庭：它是世界上最大的养猪场，年屠宰能力为 1,2 万头猪。
针对中国对猪肉（亚洲国家消费最多的动物蛋白）永无止境的需求，做出了相当“强硬”的反应。
猪的摩天大楼
新的摩天大楼大小的农场于 10 月初开始生产，当时制造公司（ 湖北中信凯威现代农业）将首批 3.700 只动物引入农场。中鑫凯威是生猪行业的新来者：它曾经是一家水泥厂，这座摩天大楼毗邻该公司总部之一的湖北新世纪水泥，这并非巧合。
中国水泥行业的低迷迫使这样的公司分散投资： 金琳，公司总经理， 说： 该公司认为现代农业是一个有前途的领域，并且有机会使用其材料：换句话说，从住宅建筑到食品建筑。
每年1,2万头猪，食品和能源
据该公司官方微信公众号介绍，该养猪场有两栋建筑。一座与行动地点相同的建筑即将竣工；全面投入使用后，该综合体总面积将达800.000万平方米，可容纳650.000万只动物。
在耗资超过 4 亿元人民币（30.000 亿欧元！）的摩天大楼农场中，气体、温度和通风条件均受到控制：在中央控制室的监控下，动物通过 XNUMX 多个自动饲喂点进行饲喂。
这家中国公司表示，生猪粪便将被处理产生沼气，用于农场的能源生产和热水。工人必须经过多次消毒和测试才能获得进入许可，并且只有在生产周期结束时才能离开现场，即 每周一次.
风险和担忧
中国试图提高其猪肉产量（它消耗了大约 一半 世界的猪肉）失去后 一亿头 由于 2018 年至 2020 年之间的猪瘟。部分原因是通过为或多或少合法的生猪市场提供饲料 难以置信的大小但这还不够。
2019年，中国农业农村部 授权 多层农场的建设。这一消息引发了投资者的热烈追捧，他们认为这种生产模式非常有利可图且安全。
“与传统的养殖方式相比，高层养猪场更加智能，自动化水平和生物安全性都很高。而且他们不会浪费领土，”他说 朱增勇 中国农业科学院学报.
仅在西南部的四川省，两年内就规划或建设了 2 个多层农场。然而，无论中国专家怎么说，爆发更大规模疾病的可能性正在增加。集约化设施可以根据需要减少家养动物和野生动物（及其疾病）之间的相互作用，但任何传染病都会像野火一样蔓延。
这显然也适用于西方国家的重症监护设施。 动物密度越高，传染性病原体传播、扩增和突变的风险就越高。 很明显。 更不用说这些植物的可持续性 需要减少肉类消费, 对于问题 健康 和环境。
下次你考虑吃培根或火腿时，请记住你的选择也有助于推动下一个趋势：猪的摩天大楼。
