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坏消息:咖啡的未来很苦

气候变化可能会改变咖啡的命运:从人人享用的饮品到精英产品,像葡萄酒一样被啜饮。

詹卢卡·里乔(Gianluca Riccio)di 詹卢卡·里乔(Gianluca Riccio)
in 环境
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咖啡
一月28 2022
⚪ 3 分钟阅读
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在这种温和的气候变化情景下,世界上最好的咖啡种植区的一半可能会消失。 巴西生产了地球上一半以上的咖啡, 将减少 79% 其土地最适合生产咖啡。

这是主要结论之一 新的搜索 瑞士评估了气候变化对咖啡、腰果和鳄梨的潜在影响。 它们是三种重要的商品,在国际上进行贸易,主要由热带小农生产。

咖啡,君临天下

在研究中考虑的三种产品中,咖啡是迄今为止最重要的。 其全球市场有望达到 460中的2022数十亿美元,随着 增加约 20% 在接下来的五年里。 同期牛油果和腰果的销售额预计分别为 13 亿美元和 6 亿美元。

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研究的主要结论? 这 气候变化 预计可能会导致世界上一些目前种植这些作物的重要地区适合生产这些作物的农业用地数量大幅减少。 反过来,这将影响世界各地的种植者和客户。

咖啡
咖啡需要气候、土壤和土壤条件的微妙组合。

被低估的场景

迄今为止,大多数气候变化研究都集中在重要的主食上,如小麦、玉米、土豆和在温带气候下种植的油籽。

热带生态系统收到的研究要少得多。 这是一个错误,因为它们代表 大约40%的地球表面 行星和宿主 超过 3 亿人,哪 到 4 年将有 2050 个。

咖啡
适度的气候变化可能会减少适合种植咖啡的土地

这项研究的方法在评估全球气候变化对农业生产力的危险方面极具创新性。 研究人员将土壤和土壤特性与温度和降雨量等关键气候变量结合起来。 这让他更详细地了解了未来可能改变作物适应性的影响,包括 pH 值或土壤结构等因素的变化。

惊人的广度和复杂性

这些研究开始揭示气候变化对热带地区一些世界上种植最多的作物的影响的意想不到的复杂性。 影响不会均匀分散——某些地区甚至可能受益(中国、阿根廷和美国的部分地区)。

希望成为一部分 令人失望的延误 世界领导人在减少温室气体排放方面并不依赖于它。

该怎么办? 我们有必要适应热带地区发生的变化,例如将特定作物的种植转移到气候影响更有利的不同地区。 在短期内,许多热带作物将变得更加稀缺,因此未来会更加昂贵。

就咖啡而言,这可能意味着从一种廉价的日常饮品变成一种在特殊场合享用的美味佳肴,有点像美酒。

标签: 咖啡气候变化
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