在一个安静的法国农场，当奶牛哞哞叫，空气中弥漫着新鲜干草的味道时，一项小型技术杰作旨在改变我们对乳制品的看法。想象一下一座木屋，表面上很简单，但里面…… 呃那里那里。 我的上帝。 先进的机器人和人工智能协同工作，将新鲜牛奶转化为美味的酸奶、软奶酪和冰淇淋。
这是大胆而创新的愿景 费尔梅，一家法国初创公司，将“第三次农业革命”直接带到格勒诺布尔乡村。
来自机器人工作室的牛奶、酸奶、奶酪、冰淇淋
在农业领域，销售酸奶和奶酪等产品比简单地将牛奶作为商品销售的利润要高得多。 然而，许多农场缺乏进行这种转变的技能、人力或设备。
这就是由创建的“工作室”发挥作用的地方 费尔梅 并作为农场的“交钥匙”解决方案提供。 Fairme 的工作室不仅仅是结构：它们是范式转变的核心。他们直接从现有设施接收牛奶，这些设施看似简单的木棚，但实际上是一个高科技生产中心。
一旦通过网络或应用程序收到订单，全自动系统就会开始工作，根据要求生产和包装酸奶、涂抹奶酪和冰淇淋。
从奶牛到顾客：没有中间商
从生产到交付的整个过程都是在农民不进行任何投资或工作的情况下进行管理的：初创公司为牛奶支付一定的价格（它说“高于平均水平”），然后从销售给消费者的产品中获得份额。这是一个对生产者和消费者都有利的双赢解决方案。
这个项目真的很有趣：当然，它“只是”一个商业企业，但仔细观察它也可以具有生态和社会愿景。在一种酸奶和另一种酸奶之间，这是关于发展尊重生物多样性的食物链。因为他们使用一切，甚至什么 它通常会浪费掉 为什么不及时转变。 他们使用智能农场设备来做到这一点。
下一步
随着 tedt 阶段的完成，Fairme 计划今年开设 10 家工作室，另外 100 家将于 2024 年开业。如果一切按计划进行，这家初创公司将解决食品和农业领域的一系列挑战。
农民将从牛奶中获得更多收入，食品运输的生态足迹将显着减少。消费者将可以获得当地生产的超新鲜乳制品、酸奶和奶酪，并获得支持当地社区农民的好处。
未来，技术和农业将以我们曾经只能想象的方式融合，很明显，诸如 费尔梅 他们正在开辟一条道路。 实际上，把它传给我：一种方式。 明显是乳白色的。
