场景是一艘未来的宇宙飞船，而你是前往火星的宇航员。您当然关心机载系统、路线和要进行的实验，但一整天只会想到一个问题。还有“晚餐吃什么？”。朋友们，人类不仅仅靠技术生活。宇航员还需要食物。
我们的人类经历将使我们陪伴在太空的巨大空虚中，而食物是其中不可或缺的一部分。 即使距离地球数百万公里，人们也欠 magnà。
我们将在“太空”盘子上放什么
当谈到太空食物时，不仅仅是卡路里和营养素。 就像在地球上一样，能够品尝、体验和享受一顿美餐非常重要。 这就是为什么 神经美食，一门革命性的科学学科，旨在将宇航员食品从简单的营养转变为完整的感官体验。
远离他的“学术”厨房的炉灶 鲍勃佩里肯塔基大学厨师，与 深空人类，一个致力于为我们成为星际物种所面临的挑战寻找解决方案的团体。
佩里解释说，长时间的太空任务会对心理产生影响。 神经美食学，一个在 2006 年由 戈登牧羊人耶鲁大学的神经生物学家探索了大脑与我们对食物的体验之间的迷人联系，试图了解我们如何感知和欣赏我们所吃的东西。关于该主题的最新研究 你可以在这里找到它。
前往红色星球的烹饪挑战
前往火星并不完全像在比萨店度过一个晚上。这不仅仅是为了给船员提供食物，而是为了保持营养和享受食物之间的平衡。
挑战不仅涉及宇宙飞船上食物的生产，还涉及特定的太空气氛如何影响微生物组和消化过程：宇航员肠道的健康成为一个基本焦点。
通过研究食物与身体之间的所有相互作用，研究人员可以设计出优化营养吸收并促进整体健康的饮食策略。你知道，食物不仅仅是维持生计：宇航员的食物也不例外。
身体和心灵的食物
深空旅行的孤立和限制会深刻地影响人类的心理。
历史上每个社会都有一张人们聚在一起吃饭的桌子。零重力烹饪的工具和应用程序对于宇航员来说至关重要，使他们能够面对挑战并在微重力环境中准备饭菜。
像我这样的婴儿潮一代《星际迷航》的人自然会想到“太空厨师”的形象，他是一名船员，他还将负责通过食物“联系”他的同事。也许管理小型可持续闭环食品系统。
弄清楚如何为未来太空中的“Neelixes”提供厨房（和花园）可以激励我们优化地球上的食物使用，减少浪费并种植营养膳食，从而解决家乡的食物短缺和可持续发展问题。人已经踏足了。我在这里。
