研究人员 约翰·英尼斯中心 英国诺维奇的等人修改了西红柿的基因组，以阻止某种酶的产生，从而导致维生素原 D3 在植物中积累。当它们暴露在紫外线下时，维生素原 D3 会转化为维生素 D。现在，仅一个西红柿就可以提供每日推荐维生素 D 摄入量的 20% 左右。像这样的转基因食品和其他食品刚刚在英国合法化。
食品“脱欧”。
到目前为止，由于欧盟对转基因食品的限制，种植和销售这些产品几乎是不可能的。然而，自脱欧以来，英国却走了一条完全不同的道路。
英国政府已出台立法以促进转基因植物的研究和种植，其既定目标是最早在明年 转基因产品 在超市货架上。
转基因食品，可能的好处和风险
当然，英国法律“批准”的创新可以给种植者、消费者甚至环境带来好处。除了创造更有营养的食物之外，基因编辑还可以通过多种方式提高农业产量。它可以减少杀虫剂和化肥的使用，可以生产更能抵抗气候变化的作物，其他好处仍在研究中。
奇怪的是，番茄是研究最多的蔬菜：除了英语研究中的番茄外，还有一种“紫色”的番茄 去年批准 经过 10 年的实验和观察，由 FDA 批准。 大量含有花青素，为抗癌而生。 然而在剑桥， 他们已经准备了 8 年 还有一种结构更坚固的土豆，不会“凹陷”，因此不易腐烂。
与此同时，基因编辑技术和转基因食品的出现仍然引起人们对其对人类长期影响的担忧。大约三分之一的英国成年人认为转基因食品不安全。
还必须考虑与这些转基因产品可能的出口、贸易和标签相关的问题，特别是在欧洲单一市场内。
在本质上
不管你怎么想，英国的转基因食品合法化是一个历史事实（在这里你可以阅读法律文本 在英国议会网站上）。科学家和研究人员在让公众了解基因编辑的好处（和安全性）方面发挥着关键作用。如果他们能够证明这些技术的使用可以带来更健康、更可持续的产品，他们将克服负面看法。
考虑到欧盟也计划放宽转基因食品的规则，这是一个不可忽视的因素。该法案定于 2023 年中期实施：您呢？你会怎么做？你会把它们摆在桌面上，你会拒绝还是稍等一下看看进展如何？
在 Futuro Prossimo 社交频道上让我们知道。
