食物的品质和风味应该是一家餐厅的首要考虑因素，但氛围和体验对于很多人来说在选择就餐地点时也很重要。到2023年，餐饮业将试图“重新夺回”那些想要更频繁外出但又不愿意外出的公众，如果其晚餐的体验没有大大超过在餐厅吃同样美味的食物（也许是通过外卖）的体验。住所。
2023 年的晚餐：我们让他们变得陌生
Un 新研究 由营销公司 ADM 进行的调查发现，人们对尝试不同口味和体验的食物越来越感兴趣。 该74％ 全球社区的人都想尝试各种口味，同时 该63％ 他说他喜欢尝试不同的食谱。
这些发现表明人们正在寻找“有趣和好玩的地方”。 一份报告 的 Yelp 证实了这一趋势，表明对不寻常用餐体验的搜索有所增加。 例如？ 出色地， 水下餐厅 （与去年相比增加 263%）以及具有“谋杀晚餐”等类似内容的餐厅（增加 109%）。
更多报道？我得到了它！ 这 关于食品趋势 敏特 他甚至建议主题晚宴的主题。 Z 世代和 Alpha 世代尤其会受到最近重新推出的太空探索. 我读到，食品和饮料市场将受到所有以太空为主题的事物的启发——如何？ 也许。 零重力晚餐对我来说似乎不是最好的，特别是对于消化。
新的烹饪体验：会有一个学习曲线
还记得“黑暗中的晚餐”吗？我是法国90年代初出生的经历型。他们从一个假设开始：通过消除其中一种感官（在这种情况下是视觉），所有其他感官都会得到增强，并且可以更好地欣赏食物的味道。
这是否有意义。 但是，如果我告诉你，在接下来的趋势中，有一些晚餐我们的感官不会细细品味他们所看到的东西呢？ 不是剥夺意义，而是扭曲。 詹姆斯比尔德基金会 举办“丰盛晚宴” 在纽约。 我会残酷地总结一下：戴着 Oculus 耳机的人们在粉红色的菠萝、蓝色的樱桃和飞翔的牛排的包围下，在声音和叙事的氛围中吃饭。
我想知道他们是否还记得自己吃过的东西的味道。然而，他们肯定会记得自己付了多少钱：2000美元（但他们可以用不同的场景重复虚拟体验。我问：此时我们在家吃饭）。
我想时间也会清除这些方法，这些方法在日本已经提供了更便宜的替代方案（例如在飞机上用餐，但不乘坐飞机）。另一方面，水下晚餐似乎也很荒谬，但现在它们在世界各地的许多水族馆中都很流行。
人们想知道为什么他们以前从未想过它。
