科学家们已经证实了可追溯到近 800.000 万年前的早期证据，表明人类通过有控制地使用火来烹饪食物。 他们来自 Gesher Benot Ya'aqov，以色列的一个考古遗址。
痕迹？ 研究人员认为咽齿属于附近呼拉湖的巨型鲤鱼（长达 2 米，6,6 英尺长）。 尺寸和结构分析发现，这些牙齿暴露在高温下，但低于 500°C（932°F）。
早在 800.000 万年前，人类就开始烹饪食物
该团队表示，这些遗骸所处的温度清楚地表明这些鱼是故意煮熟的，而不是直接放在明火上。 如果将鱼作为废物或燃料直接扔进火中，或者在自然火中燃烧，它们就会显示出温度更高的迹象。
“在该地点发现的大量鱼类遗骸表明早期人类经常食用它们。他们开发了烹饪食物的特殊技术，”医生说。 伊里特·佐哈尔 e 马里恩·普雷沃斯特，该研究的作者发表在《自然生态学与进化》杂志上（我在这里链接).
这些新发现不仅证明了淡水栖息地和鱼类对史前人类生计的重要性，也证明了史前人类控制火种烹饪食物的能力。 甚至他们了解在食用前烹饪食物的好处。
马里恩·普雷沃斯特, 特拉维夫大学
一个巨大的飞跃
在以色列遗址的发现极大地取代了人类控制火力的最初迹象。 最古老的证据可以追溯到 170.000 万年前。 今天我们又跳回到 600.000 万年前。
人类很可能更早开始烹饪食物：有迹象表明，像直立人这样的原始人在一百万年前就学会了控制火来获取热量和光照。 甚至在他意识到它在烘焙、工具制造和其他用途方面的潜力之前。
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