科学家们已经证实了近 800.000 万年前的早期证据，表明人类通过控制火的使用来烹饪食物。他们来自 格舍尔·贝诺特·雅各夫，以色列的一个考古遗址。
痕迹？研究人员认为，这些咽齿属于来自附近胡拉湖的巨大鲤鱼（长达 2 米，6,6 英尺长）。对尺寸和结构的分析发现，这些牙齿暴露在高温下，但温度低于 500°C (932°F)。
早在 800.000 万年前，人类就开始烹饪食物
该团队表示，这些遗骸所处的温度清楚地表明这些鱼是故意煮熟的，而不是直接放在明火上。 如果将鱼作为废物或燃料直接扔进火中，或者在自然火中燃烧，它们就会显示出温度更高的迹象。
“现场发现的大量鱼类遗骸表明早期人类经常食用它们。他们开发了烹饪食物的特殊技术，”医生说 伊里特·佐哈尔 e 马里恩·普雷沃斯特，该研究的作者发表在《自然生态学与进化》杂志上（我在这里链接).
这些新发现不仅证明了淡水栖息地和鱼类对史前人类生计的重要性，而且还证明了史前人类控制火来烹饪食物的能力。甚至他们了解在吃食物之前先煮熟食物的好处。
马里恩·普雷沃斯特, 特拉维夫大学
一个巨大的飞跃
以色列遗址的这一发现极大地改变了人类控制火的最初迹象。最古老的证据可以追溯到 170.000 万年前。今天我们又跳回了 600.000 万年前。
人类很可能更早开始烹饪食物：有迹象表明，像直立人这样的原始人类在一百万多年前就学会了控制火，以获取热量和光。甚至在他意识到它在烘焙、工具制造和其他用途方面的潜力之前。
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