在我们现代城市的中心，都市农业正在悄然（缓慢）扎根。许多人（包括我）将其视为实现更加可持续的未来的关键，并欢迎其扩张。然而，密歇根大学最近的一项研究挑战了我们的看法，它揭示了就碳足迹而言，城市农业的可持续性可能远不如传统农业。
该研究发表在《自然城市》上（参考文献见本文末尾），揭示了一个令人惊讶的事实，并就如何优化城市农业以产生真正积极的环境影响展开了重要对话。为了生活得更好，利用其他文章中的想法， 在生态学中。
都市农业的碳足迹
如前所述，都市农业长期以来一直被誉为城市可持续发展的创新解决方案。特别是，它缩小生产者和消费者之间的距离并提高城市粮食弹性的承诺给人带来了希望。然而，密歇根大学的研究提供了一个新的视角，表明都市农业的碳足迹可能明显高于传统农业方法。研究表明，平均而言，通过城市农业生产粮食 每份排放 0,42 公斤二氧化碳当量，是传统生产每份 2 公斤二氧化碳当量的六倍。
详细分析
该研究分析了三种类型的城市农业场所：城市农场、个人花园和社区花园。 这个详细的分析，包括 五个国家的 73 个站点， 考虑到与农业材料和活动相关的温室气体排放，例如基础设施、供应和灌溉。结果表明，气候对城市农场的影响最大 它是由建造它们的材料驱动的。
有趣的是，该研究发现了重大例外。例如，在开放城市地区种植的西红柿比在传统温室中种植的西红柿的碳强度更低。此外，对于空运产品（例如芦笋）来说，城市农业和传统农业之间的排放差异消失了。该研究的作者认为 重点关注通常在温室中种植或通过空运运输的农作物可以减少对环境的影响。 其他战略包括延长基础设施的使用寿命、利用城市垃圾作为投入以及产生高水平的社会效益。
都市农业：社会和营养影响
然而，尽管碳足迹较高，都市农业仍然提供重要的社会和营养效益。城市农民和园丁报告心理健康、饮食和社交网络有所改善。这些好处，加上减少环境影响的潜在解决方案，凸显了将城市农业作为城市可持续发展战略一部分的整体考虑的重要性。然而，我们必须努力确保它真正减少污染，而不仅仅是表面现象。
探索使都市农业更加可持续的方法至关重要。密歇根大学的研究是朝这个方向迈出的重要一步，提供了具体的数据和实用的建议。通过采取明智且积极主动的方法，城市农业不仅可以滋养身体，还可以为我们的星球提供更可持续的未来。
参考资料和见解
如需了解更多信息，您可以查阅《自然城市》上发表的完整研究：“比较城市和传统农业的碳足迹”（DOI：10.1038/s44284-023-00023-3），可在网站上获取 www.nature.com/articles/s44284-023-00023-3.
