苛养木杆菌（一种细菌性植物病原体）的致命和无情流行已经摧毁了意大利南部的橄榄树 10 年多了。 一场史无前例的灾难，严重破坏了整个部门。 也许我们可以在一位值得信赖的朋友的帮助下开始解决问题：有史以来最好的人。
在普利亚大区的 Parabita，诞生了一个由高素质犬类和训练员组成的工作组，负责检测 Xylella：它被称为 木杆菌检测犬. 它不可能在其他地方诞生：拥有 60 万棵橄榄树的普利亚大区负责大约 50% 的橄榄油在意大利生产. 在短短几年内，木杆菌感染并杀死了这 21 万棵树中的 60 棵，其中许多是真正的世俗纪念碑。
四足帮
尼古拉·迪·诺亚（Nicola Di Noia） 他是一名农艺师兼总经理 取消授权，意大利最大的橄榄油生产商财团。 他充分了解 Xylella 造成的危险的严重性，并积极努力遏制其传播。 “这是一场前所未有的生态和环境灾难，”他说。 “我们不能被环保情绪冲昏头脑，我们必须依靠科学数据。” 2020 年，Di Noia 回顾了他过去作为一名警官的经历，与训练有素的狗一起工作，通过它们的嗅觉来检测毒品和爆炸物，并想知道这些动物是否也可以用来检测 Xylella 的存在。
Di Noia 和他的团队发现，一组加利福尼亚专家已经完善了如何利用狗的嗅觉来检测柑橘类水果上的细菌（我会在这里链接搜索). 受到这种可能性的鼓舞，他与意大利民族协会 (ENCI) 以及 CNR 专家。 Xylella 检测犬诞生了。
狗如何对抗 Xylella？
从纯粹的“机械”角度来看，狗的鼻子捕捉气味与人类的鼻子非常相似，但它有一些独特的特性，使其真正与众不同。 事实上，在吸气和呼气过程中，狗鼻子中的感受器会检测空气中的分子并将信息发送到大脑。 鼻子的前部用于加湿进入的空气，帮助嗅觉，然后空气被泵入肺部和受体丰富的嗅觉室。
这就是最令人难以置信的差异所在：狗的嗅觉感受器是人类的 20 倍。 当狗呼气时，空气从鼻子的两个侧裂中出来，而不是直接从鼻孔里出来：这样可以持续不断地吸气，并捕捉到大量的气味。 狗听到的声音比我们多得多。 多少？ 如此之多，以至于与它们相比，我们可以被认为对气味“视而不见”。
然而，获得这份礼物后，有必要让它结出果实。 而这取决于训练的好坏。 塞雷娜唐尼尼专家 ENCI 训犬师和 Xylella Detection Dogs 实验项目协调员认为，史宾格犬、德国牧羊犬、可卡犬和拉布拉多犬等一些犬种最适合这项任务。 无论如何，即使在其中，也有必要选择那些性格最好，最顽皮和最贪婪的人。
你不为获奖做什么
要训练狗识别受感染植物的气味，开发奖励系统很重要。 根据 Donnini 的说法，狗越喜欢某个物体或玩具，就越有可能去寻找它。 训练员首先将一个空心橡胶玩具藏在里面，让狗练习其搜索技能。 材料的选择是由于其特殊的气味，狗特别能识别这种气味。 每次狗找到游戏时，他都会得到食物奖励。
随着时间的推移，橡胶逐渐从物体上移开，以增加狗的注意力。 接下来，训练员将“目标”气味引入游戏中。 渐渐地，狗通过接受奖励学会在识别目标气味时发出信号。 CNR 科学家在为训练犬提供受木杆菌感染的植物方面发挥着关键作用。 的团队 多纳托波斯尼亚，植物病毒学家和负责研究 Xylella 的部门负责人，目前正在完善对受感染植物释放并被狗更好地感知的分子的研究。
对 Xylella 的宝贵帮助
Xylella 很难控制，因为一些受感染的植物没有明显的症状。 出于这个原因，狗可能有助于阻止温室和港口等关键地方的传播，这些地方是这种寄生虫真正重要的枢纽。 事实上，据信 Xylella 是通过从拉丁美洲进口的咖啡树抵达普利亚大区的。
可以部署嗅探犬来检查植物并找到受感染的植物，阻止木杆菌的发展并为橄榄油行业留出时间重建其宝贵的遗产，或者让科学建立“电子鼻" 有能力做同样的工作。
