海藻正在大放光彩：海洋植物的使用是一种快速增长的趋势，在从粮食安全到气候变化的许多领域都有发言权。藻类生长迅速，含有多种维生素和矿物质， 最近的研究 表明它也可以吸收与亚马逊一样多的碳。
我们还在等什么来使用它？
迄今为止，尽管海藻种植具有广泛的好处，但世界大部分地区在采用海藻种植方面进展缓慢。主要是文化问题：公众不知道或没有充分认识到藻类及其培养方法的好处。
目前这种真正的“超级食品”的全球贸易额约为 14 亿美元，并且预计将继续增长（尽管增长缓慢）。
如果您认为海洋是一个很好的机会 它们覆盖了地球表面的 70% 以上，但仅贡献了世界粮食的 2%。 海洋森林是一个潜在的、巨大的尚未开发的食物来源。
藻类，对抗世界饥饿的宝贵盟友
研究发表于 XNUMX 月 显示了广阔的海洋森林（面积是印度面积的两倍）的平均产量 单位面积的生物量是玉米和小麦等集约化作物的 11 到 XNUMX 倍， 这意味着它们可能掌握着解决粮食不安全问题的关键。
这是一件了不起的事情：藻类的表现优于农田，而且它不需要使用淡水，也不需要去除水中的碳和氮。从本质上讲，它生长、滋养、清洁。
藻类是具有极强抵抗力的生物体：某些物种，例如巨型海带，可以在一天内长到一米半，长度可达 175 米。
是时候与大众见面了
只要藻类被视为“特殊食品”，公众就基本上无法接触到藻类。如果我们尝试将它们纳入更熟悉的食物中，它们可能会大量进入我们的日常饮食。这种现象已经开始：像 AKUA 或 Umaro Foods 这样的初创公司已经推出了“植物”肉类作为蛋白质替代品。甚至还有海藻培根。
您觉得怎么样？说实话。除了主流之外的任何东西，对吗？然而在亚洲，这是一个典型的成分：相反，这些人一点也不傻。作为聪明人，开发具有自身智能的食物。
藻类可以创造全新的经济
除了作为天然碳汇和营养零食外，海藻还被用于更多创新用途。
一家名为 跑步潮 正在测试使用藻类去除大气中的二氧化碳。在阿拉斯加 绿波是一家由前渔民创立的公司，正在培训土著社区建立海藻中心。在意大利，一 水下农场 使用现场自然生长的藻类作为肥料种植水果和蔬菜。在加利福尼亚州，一家制造商正在测试一种从藻类中提取的饲料，该饲料可以减少奶牛胀气时产生的甲烷（别笑：奶牛 每年排放90公斤甲烷，相当于 3400 升汽油）。
它可以成为渔民和许多沿海社区的可持续职业，这些社区由于气候变化而日益陷入困境。
你需要什么才能开始？
如前所述，人们对藻类的利用缺乏了解。它们是如何生长的？种子是如何产生的？您如何设计和规划农场？海藻是如何加工的？你如何营销它，如何推广它？ （这里是广告商说话）。
不是次要的问题，如果你考虑到目前的速度（而且它们很慢，正如我之前写的那样），藻类将在 30 年内使马铃薯的产量相等。
简而言之，政府和公司需要简化许可程序并为潜在农民提供资金，并让公众了解海藻及其加工的好处和机会。
因为接下来会出现问题，所以接下来的步骤将是对作物的正确管理。我们不必犯“陆地”农业所犯的同样错误，并避免（例如） 海洋生态系统的破坏和变化。
简而言之，有了藻类，即使在餐桌上，未来也可以是绿色的。
