根据由欧洲项目（10 万欧元）资助的哥本哈根大学和根特大学的最新研究，几乎一半的欧洲人少吃肉。
研究包括 7.578参与者 在 10 个欧洲国家：奥地利、丹麦、法国、德国、意大利、荷兰、波兰、罗马尼亚、西班牙和英国。 总之？ 远离肉体，他说 与研究的关系，“这是欧洲的新常态”。
欧洲人少吃肉：一些数据
Il 46% 的参与者 说他去年减少了肉类消费。为了 弹性主义，这个数字增加； 73% 的人说他们吃的肉比一年前少了。 看看包括肉食者在内的所有参与者的反应， 约 30% 的受访者表示，他们希望在未来六个月内减少乳制品和肉类的摄入量。 出于同样的原因， 26% 和 25% 的人表示，他们将比乳制品和肉类消费更多的素食替代品， 分别在未来六个月内。
植物性食品的未来
他说：“欧洲消费者对植物性食品的兴趣将持续存在，许多欧洲人表示他们希望在未来吃更多植物性食品来替代乳制品和肉类，这证明了这一点。” 文夏·帕特卢，ENSA（欧洲植物性食品协会）主任。
这些替代产品的监管框架，例如在标签方面，不得落后，并应有助于引导消费者选择这些产品。
谁阅读 这个博客 他不会对这项研究的结果感到惊讶。 远离肉类的方向是行业专家已经追踪和展示的方向。 它表明欧洲植物性食品的巨大潜力，并为该行业的所有主要参与者开发更好、更多的产品开了绿灯。 从中长期来看，这是否会导致集约化农业的终结？ 也许。 我说是。
