一个艺术项目展示了实验室培育的肉类行业的荒谬愿景,在伦敦引发了强烈的辩论和反应。
伦敦设计博物馆安装了由人体细胞培育的肉排,旨在批评肉类工业越来越多地使用活体动物细胞。它最终引发了关于生物伦理学和艺术批评陷阱的广泛辩论。
“食人者”反乌托邦
奥肯·特尔汗(Orkan Telhan)宾夕法尼亚大学斯图尔特韦茨曼设计学院的艺术家兼美术副教授去年一直在想象气候变化可能如何影响食品消费的未来。
Telhan与科学家合作创建了一个包含3-D打印薄煎饼,生物工程面包和基因工程鲑鱼的项目。
但也出现了一些具有挑衅性且不那么令人愉快的事态发展。 他们称它为“衔尾蛇牛排“,由人体细胞和血液培育而成的肉。该项目旨在质疑新兴细胞农业产业的可持续性实践,该产业利用现有的培养细胞开发实验室培育的肉类。
衔尾鱼牛排
自从十月份衔尾蛇牛排在伦敦设计博物馆展出以来,反应呈指数级增长。这位艺术家收到了数十封威胁电子邮件和社交媒体帖子,称他为“邪恶”和“魔鬼”。一些人特别呼吁销毁这些艺术品。
特尔汗表示,“人们的注意力很快集中在宣扬同类相食的指控上。这是一种误解,并且以各种错误的方式政治化,因为人类以某种方式吃人肉的想法是一个禁忌话题。”
衔尾蛇牛排是如何诞生的?
该装置的名字来源于蛇吃自己尾巴的古老象征,原因显而易见。
《衔尾蛇牛排》审视但不宣扬自相残杀,以此讽刺世界各地对肉类产品不断增长的需求,这可能会导致生物多样性的减少。
提出严重问题的荒谬解决方案
设计者希望震惊公众会引发对环境责任的反思。
“我们的项目提供了一个荒谬的解决方案来提出一个严重的问题,”他说 安德鲁·佩林是一位生物物理学家,他与 Telhan 和工业设计师 Grace Knight 合作制作了牛排。 “但在我们的场景中,至少你通过获取你的细胞来表示同意。在实验室培育肉类的世界里,你可以在未经动物同意的情况下从动物身上获取细胞。”
尽管该项目颇具争议,但去年,这些“人”肉在美国各地的博物馆参观时没有任何问题,即使是公然展示在配有餐具的盘子上。
耕种的肉,折磨和摇头丸
“我称其为热门歌曲,”他说 米歇尔·米勒·费舍尔为“不同未来的设计”展览委托制作牛排的策展人。巡演从费城艺术博物馆开始,在美国其他城市继续,最后到达欧洲。 “这个项目的核心挑衅确实是正确的。重要的是要问我们从哪里获得蛋白质。”
不过,该作品要到2021年XNUMX月展览结束后才会从设计博物馆搬出。
“这是一个有争议的问题,在资源严重枯竭的时代,迫切需要阐明,”艺术家补充道。他说得对吗?
从人类细胞中培育出的肉:是否存在迟早发生的风险?
近年来,细胞农业的投资以惊人的速度增长,但有关实验室培育肉类的生物伦理学的严肃讨论却退居次席。
搜索 市场估计养殖肉类业务可能达到 到214年将达到2025亿美元,到593年将达到2032亿美元,增长一倍以上。 2月XNUMX日,新加坡成为 第一个批准使用生物反应器中生长的鸡细胞的政府, 允许Eat Just出售其生物工程鸡块。
“如果我们引入新技术,我们需要建设性的批评,”他说 伊莎·达特是 New Harvest 的执行董事,New Harvest 是一家非营利性研究机构,致力于加速细胞农业的发现。
“这项技术有望创造一种更可持续的肉类生产方式,但我们如何确保自己负责确保实现这一目标?”
当批评结束时
近几十年来,一些艺术家通过在装置中采用现场方法和机械来质疑生物技术的伦理道德。
在2002 巴西艺术家 Eduardo Kac 与一组遗传学家合作,将白化兔的 DNA 与发光水母的 DNA 拼接在一起,以引起人们对物种特征转基因杂交育种可能对人类基因组意味着什么的关注。
在2019艺术家乔丹·伊格尔斯 (Jordan Eagles) 将放大的血液图像投射到匹兹堡安迪·沃霍尔博物馆 (Andy Warhol Museum) 的画廊墙壁上,作为对 LGBTQ 献血和艾滋病毒/艾滋病感染者相关耻辱的评论。
还有感兴趣的人
尽管特尔汉的电子邮件中不断涌入仇恨信息,但这位艺术家和他的合作者表示,他们收到了大量请求。普通人似乎有兴趣购买一套用自己的细胞培育肉类的套件(但该套件不出售)。
博士。佩林表示,他还收到了几位风险投资家的请求,他们希望投资“衔尾蛇牛排”。 但是,暂时还没有将人类细胞产生的肉类推向市场的计划。
“这个项目很有挑衅性,也许太挑衅了,”他开玩笑说。 “这只是人们对人造肉热情的一个表现。”