面对社会和餐饮业崩溃而创建的另一种实验形式是古老与现代的融合，富有诗意。
狐尾晚餐俱乐部：虚拟的狐尾晚餐圈子。 我不认识你，但是这个名字已经使我想起了皮克威克和绝种诗人。 但是在桌子上。 从本质上讲，它是一家开放式的餐厅，数量有限，可提供虚拟晚餐。
狐尾晚餐俱乐部如何运作
大流行影响了数百万家餐馆的经营方式。 许多公司都在努力维持生计，并提出了许多新的创新和实验性举措（我在这里说）。有点像这个“电话餐厅”，狐尾晚餐俱乐部。
大厨 佩奇·普莱斯利 他真的打算开一家狐尾晚餐俱乐部。一家实体餐厅，无论其意图和目的。而且它也快到了。计划有时会很快改变，普雷斯利决定通过为虚拟晚餐创建一个开放式餐厅概念来适应。
大流行时代的商业模式也开始表现出一些共同特征。物理与虚拟的混合，用户的共享，亲密感的“合成”。
狐狸晚饭俱乐部每周两次 打开 11个“座位”，确保食客可以在特定地点和时间聚集（使用Zoom平台）。
虚拟晚餐成为现实
与组装厨房的本地在线平台Assembly Kitchen合作，来宾可以在自己的家中直接享用已经准备好的虚拟晚餐。 他们可以增加个人风格，但是，他们将连同食物一起接受烹饪说明，以完成必要的准备工作。 然后交换直接的和烹饪的印象。
虚拟晚宴（同时已成为客人的菜品，已经成为现实）包括五道菜，包括两个主要开胃菜和甜点。
